Menus-plaisirs - Les Troisgros
Metadata du programme
- Tout public•
- Cinéma documentaire•
- Documentaire•
- France•
- États-Unis•
- 3h50•
- 2023•
- VF
Description du programme
Un documentaire immersif dans une prestigieuse institution française, mêlant l'approche de Frederick Wiseman à la gastronomie
Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 1968. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l’entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l’un des deux autres restaurants Troisgros, La Colline du Colombier. Du marché aux visites chez les artisans-fournisseurs (viticulteurs, éleveurs, cultivateurs, maraîchers, apiculteurs, caves à vins et à fromages...) jusqu'aux tables des restaurants, Menus-plaisirs. Les Troisgros est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines de l’un des plus prestigieux restaurants du monde.